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真空低温油炸脱水设备较理想的模式,其基本结构要素包括以下四点:
1、具有较率的真空设备,即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092mpa的真空条件。---的设备配有二级真空系统,同时配有的水蒸汽捕集系统
2、尽量具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,真空油炸设备报价,可避免在真空恢复到常压过程中,油质被压入食品的多孔组织中,以---产品含油量较低
3、具有较大装料量的高密闭性的真空油炸釜,(要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面
积,升温迅速而稳定)
4、具有油炸温度、油炸时间,脱油时间,干果真空油炸设备报价,针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装
置,避免人为因素造成产品的不稳定。
真空油炸机概述:
1、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,---产品和安全生产;
2、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
真空油炸机工艺特点
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化剂,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果---。食品脆而不腻,可贮性能---。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具---的复水性能。
双室采用上下两个罐,脱油时---无回油,使含油、含水率---。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低。
加工食品类型:水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
干果类:大枣、花生等; 水产品及畜禽肉类等。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、元宵机、---机、鸡爪脱皮流水线等几十个品种。
业务客户---全国各地大中小城市,并同时出口到:美国、加拿大、马来西亚、韩国、孟加拉、朝鲜、俄罗斯、埃及等。
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