山药片脱油一体真空油炸机报价-诸城国邦机械

   在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，山药片脱油一体真空油炸机，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能---地解决，影响了产品的感官。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织，因而---影响了产品的组织形态。

    现在，我们国邦机械在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，---地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，山药片脱油一体真空油炸机报价，提高了产品。

     真空油炸主要工艺如下：

    果蔬清洗***切片（条）***漂烫***冷却***（浸糖）***沥水***速冻***真空低温油炸脱水设备***调味***冷却***探检***内包***外包***成品

双室真空油炸机特点：

●双室采用上下两个罐，脱油时---无回油，使含油、含水率---。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，山药片脱油一体真空油炸机厂家定制，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。

●自动控制温度，无过热、无过压，---产品和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

双室真空油炸食品的优点：

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。