国邦食品机械-河北小鱼小型真空油炸机

影响真空低温油炸过程的因素：

1）油炸温度是影响食品脱水率、风味、色泽和营养成分的重要因素。

2）真空度的选择与油温和油炸时间互相关联，同时也影响油炸产品的。

3）油炸前的预处理应尽量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的组织强度，河北小鱼小型真空油炸机，降低食品的含油率。

我公司研制开发的gl500型真空低温油炸机组为间歇式真空低温油炸机，小鱼小型真空油炸机价格，其加工能力可达20kg/批次。采用plc控制系统，可实现油温、油炸过程及参数的全自动控制。由于在高真空度状态下油炸和自动脱油，食品含油率含水率---低于同类设备

小鱼小型真空油炸机

整齐的筒装薯片是土豆泥压的

制作土豆泥的原料是1/3 的水和 2/3 的土豆粉，再混上一点点的玉米粉给搅拌均匀。

把土豆泥用---滚轮压成一层土豆泥饼。

用装有椭圆形切刀模具的滚轮，把土豆泥饼给切出单片的形状来。

分离环节用两条流水线，上层把切剩下的边角料土豆泥收走，等会儿继续压好再切片；下层出来的单片土豆泥就被送去压弯和油炸了。

定型滚轮在扁平的椭圆形土豆泥上碾过，土豆泥的形状就会变成我们买到手的「凹陷形」了。

趁着土豆泥还软乎，---在 190℃ 的滚油里炸上 11 秒就---熟透了。

从油锅里出来的「凹陷形」油炸薯片会经过鼓风机，去降温和吹走多余的油分（---的都是热量）。

撒上调料后，给整整齐齐的一家人翻个个儿...

把确定了分量的薯片送进铝箔罐里，小鱼小型真空油炸机生产工艺，罐子后面还有个小装置一直抖啊抖的，能摆好薯片的位置，好减少填充的空隙。

---有意思的是，筒装薯片的密封是倒着去封罐底的，顶部的铝箔纸一开始就已经封好了，那个塑料盖也早就装上去了。

散乱的袋装薯片是土豆切的

把清洗干净去过皮的土豆倒进离心切片机里。

下图是人工演示，土豆会在---的离心力作用下经过带斜口刀片的滚筒，直接被切成片状。

之后经过油炸、降温、袋装，就是我们在超市买到的袋装薯片小鱼小型真空油炸机