香蕉脆片真空油炸机生产线生产厂家-诸城国邦机械_潍坊食品、饮料加工设备

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真空油炸机的操作重点

真空油炸机操作要点：

　　1、原料选择、清洗

　　选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉组织尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、---损伤果实及杂质等，水果深加工设备原理，在清洗机中充分洗净。

　　2、切片、选片

　　用切片机切片，广西真空油炸机生产线生产厂家，以横向切片，水果深加工设备报价，片厚2-3mm，切片后用清水漂洗，水果深加工设备价格，除去碎屑，进行选片，剔除未成熟果片，纵切片以及两端不合格片等。真空油炸机生产线生产厂家

?真空油炸机的运作过程

真空油炸机的运作过程

1、真空下操作，香蕉脆片真空油炸机生产线生产厂家，一般操作压力在95kpa左右；

油炸在低于100℃下进行，食品在该温度下真空脱水；

食品放在篮子里；

油炸开始油温下降；

油通过一个外部换热器循环流通；

当产品水分含量达到预定值时，油温回到初始温度；

真空度缓慢变化；

多余的油可以排出，产品在包装前冷却。
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