琥珀核桃真空油炸设备-诸城国邦食品机械_潍坊食品、饮料加工设备

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真空低温油浴脱水技术

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。

果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，脆枣真空油炸机电话，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

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真空油炸机对食品的保护作用
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸）等---技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，琥珀核桃真空油炸设备厂家定制，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度---降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃易受热褐变，琥珀核桃真空油炸设备，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
原料***筛选***清洗***切片（切段）***杀青***沥水***速冻***解冻***真空浸渍***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。
琥珀核桃真空油炸设备

真空油炸机操作要点：

　　1、原料选择、清洗

　　选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉组织尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、---损伤果实及杂质等，水果深加工设备原理，在清洗机中充分洗净。

　　2、切片、选片

　　用切片机切片，以横向切片，水果深加工设备报价，片厚2-3mm，琥珀核桃真空油炸设备报价，切片后用清水漂洗，水果深加工设备价格，琥珀核桃真空油炸设备制造商，除去碎屑，进行选片，剔除未成熟果片，纵切片以及两端不合格片等。琥珀核桃真空油炸设备

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